Салат "ОВОЩНОЙ" с ветчиной и зеленым горошком.

Для приготовления салата "ОВОЩНОЙ" из ветчины с цветной капустой, грибами и рисом нам понадобится: 
                                                                                                                                                                               Ингредиенты: Ветчина 400 г, рис отваренный 250-300г  и 1 кочешок цветной капусты, 1 луковица,150- 200 г зеленого горошка, 150 г соленых (маринованных) грибов, соль и перец по вкусу.   Для заправки:1 измельченная луковица, 30 мл растительного масла, 3 ст. ложки муки, 150 мл овощного бульона (можно из кубика), 100 мл белого вина, по 150 мл молока и сливок, соль и перец.                                                                                  Рецепт приготовления: На середину салатника выложить горкой смесь риса с нарезанной кубиками ветчиной. Вокруг уложить нарезанные грибы, кольца лука и маленькие соцветия капусты.
Приготовление заправки:спассеровать измельченную луковицу в растительном масле, добавить муку, 1 ст. ложку карри и слегка подрумянить. Помешивая, влить овощной бульон (можно из кубика), белое вино, молоко и сливки, добавить соль и перец. Кипятить 5-7 мин.
Заправить блюдо заправкой, посыпать горошком.                                                                                   Салат готов. Приятного аппетита!