Салат с вешенками и зеленью

                                                                                                                                                                                                                               

  Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного зеленого салата с вешенками, этот салат для тех,  кто любит грибы и свежую зелень. Чтобы его приготовить берем:
                                                                                                                                                                                                 Ингредиенты:                                                                                                                                                                                      свежие вешенки – 300 г

  лук репчатый – 1 шт.

  чеснок – 3 зубчика

  салат «Айсберг» – пол кочана

  огурцы свежие – 2 шт.

  масло растительное – 5-6 ст.л

  соль, перец молотый – по вкусу

  лимонный сок – из половинки лимона                                                                                                                                         Процесс приготовления: Сначала Грибы вешенки моем в холодной проточной воде, после чего нарезаем ломтиками. Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.  Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Лучше не пропускать через пресс, а нарезать меленькими кусочками. Салат разбираем на отдельные листья и нарезаем тонкой соломкой. Огурцы нарезаем кубиками.  В сковороду наливаем растительное масло и жарим в нем измельченный лук около 5 минут. Затем добавляем грибы и при помешивании тушим еще 10 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 2 минуты. Снимаем сковороду с огня и отставляем, чтобы грибы остыли.  В салатнике перемешиваем обжаренные грибы с салатными листьями и огурцами, приправляем солью и молотым перцем, поливаем оставшимся на сковороде маслом и соком лимона. Перемешиваем. Салат готов приятного аппетита!