Салат "ОЛИВЬЕ" классический

Салат "ОЛИВЬЕ" ингредиенты:
 горошек зеленый консервированный - 1 банка 

лук зеленый - 1 пучок;

картофель - 4 шт.;

морковь - 1 шт.;

соленые огурцы - 3 шт.;

колбаса вареная (высшего сорта) - 300 г;

яйца - 4 шт.;

майонез - 130 г;

сметана - 150 г;

соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Для приготовления классического салата "Оливье" сначала надо сварить яйца вкрутую (яйца нужно полностью залить водой и варить 10-12 минут с момента закипания), затем охладить, очистить их от скорлупы и нарезать кубиками. Картофель и морковь вымыть и, не очищая, полностью залить водой, варить, примерно, 25-30 минут с момента закипания на небольшом огне. Готовность овощей проверяем острым ножом - при прокалывании он должен легко входить и выходить из овощей. Вареные картошку и морковь охладить, очистить. Нарезать  картофель, морковь и колбасу кубиками.Лук нарезать кольцами. С горошка слить воду, она нам не нужна. Затем соединяем в таре: картофель, яйца, морковь, колбасу, зеленый лук, соленые огурцы. Поперчить и посолить салат по вкусу. Затем перемешиваем все со сметаной и майонезом и ставим в холодильник примерно на час. 

Это блюдо подается на стол холодным. Приятного аппетита!