Картофельный салат с грибами

Представляю вашему вниманию картофельный салат с грибами:
   Довольно затратный по времени, но очень вкусный                                                                                                                                                                                                                                 Ингредиенты:                                                                             

• маринованный желтый сладкий перец – 1 шт                                                                                            картофель фри – 1/2 упаковки
• масло растительное – 3 ст. л.
• маринованный красный сладкий перец – 1 шт
• шампиньоны свежие – 300 г
• соль
• брюссельская капуста замороженная – 200 г                                                                                                                                                    Процесс приготовления: 
Перцы вынуть из банки, обсушить. Если они были замаринованы целиком, разрезать каждый пополам и удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими полосками. 

Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем в сковороде 3 ст. л. растительного масла, на сильном огне обжарить грибы до готовности, 7-8 мин. Перекладываем в салатник. Капусту размораживаем, разрезаем каждый кочанчик пополам. Обжариваем в той же сковороде, где жарились грибы, добавив еще 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем в салатник.                                                                                                                                                Разогреваем духовку до 220 °С. Открываем упаковку замороженного картофеля фри. Не размораживая, выкладываем содержимое на противень и запекаем без добавления масла около 15 мин., пока картофель не приобретет золотистый цвет. Добавляем в салатник перцы и картофель. Приправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем и подаем к столу.                                                                                                 Приятного аппетита!